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广东新会陈皮新会柑普茶柑子皮陈皮特供
编辑:江门市新会区合益生态农业有限公司  时间:2016-08-01

广东三宝“陈皮、老姜、禾秆草”之首和“十大广药材”。其中新会陈皮的历史已有700多年。这个古老行业长盛不衰,一直是新会农业支柱项目和农民收入的重要来源。传统以梁启超的家乡一带出产的陈皮盛名。其中会 城的梅江、东甲、西甲,天马、南坦、天禄、茶坑和三江联合、深吕等村生产规模较大,是新会陈皮传统和适宜的生产区,素有“陈皮之乡”之称。每年的年底, 是新会柑收获的季节,在这个时候,新会的柑农,除了忙新会柑的上市售卖之外,也都会将新会柑开皮晒干保存为新会陈皮的,每当这个时候,我们都可以见到,在 新会很多村庄的禾塘和马路都会晒满了很多柑皮。新会柑的果皮在新会当地经晒干和贮存的干品被称为新会陈皮,按不同采收时间所加工的陈皮,有柑青皮、微红皮 和大红皮等。其剥开方法与其他地方水果的去蒂形状完全不同,一般从果顶正三瓣开皮,与果蒂相连,同时也有传统的对称二刀法,反皮自然晒干即可。新会陈皮味醇香,略甜带辛微辣,用它做原料或调味品烹饪的食品,不但甘香醇旧,令齿夹留香,还可以除腥膻。新会陈皮与新会人照夕相处,几乎每天被用作食用调味料和养生药膳,无论蒸鱼、蒸肉、炖品、烧汤、甜品、酱料等,都离不开陈皮。新会陈皮又是一种道地药材,民间有将陈皮点燃,粹入花生油,如是反复十多次,制成油用来擦背部,对治小儿咳特别见效,3个陈皮加一撮黑豆煎服治顽咳。陈皮冲茶是清润理肺的良方,陈皮越陈越香,遇味调味,裹入茶叶更是香味馥郁。普洱是云南特产,其中常见的有有临沧普洱茶生茶七子饼,还有用陈年普洱制成的普洱小沱茶熟茶。喜欢养生的朋友,也许您喝过许许多多的好茶,比如雅安藏茶,凤庆滇红,金俊梅等名贵好茶,但陈皮普洱茶的独特之处就是,不但泡出来茶香四溢,并且加入陈皮,味道也是相当甘醇,值得一品。。柑柑好品牌制作的柑普茶,采用的是云南宫廷普洱,和新会茶枝柑配制而成,口感独特,具有良好的养生功效,2015新茶陈皮普洱茶就属柑柑好了。


  再来看看新会陈皮,新会陈皮有一段民歌被一直流传着“排排坐,唱山歌,唱完山歌食柑果,大家 食,大家肥,自己独食剩层皮;八九两月香蕉熟,十月吃柑晒陈皮”等充满乡土气息的民谣,充分反映了新会陈皮的历史文化他们将新会陈皮挂在灶尾,受烟薰着,以防虫蛀发霉,保存陈旧,家家如是,早已成为地方传统,代代传承。在新会,经营 新会陈皮早已成为一个行业,直到现在,我们在新会依然见到很多老字号陈皮批发店,这些老字号的陈皮批发店,大部分都是几代人一直坚持经营新会陈皮的。到明 代,有新会商人将新会陈皮销往省外。清乾隆、嘉庆年间,新会葵商在重庆、成都等地相继开设德隆、悦隆等九家“隆”字号商铺,在经营葵扇的同时,大量经销新会陈皮,一至流传至今,并且新会成皮制作的柑普茶也开始成为新时代的一款养生茶,合益农业生态真诚希望与广大分销商一道共同推广新会陈皮,让更多的消费者品尝正宗的新会陈皮和陈皮茶叶

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